京都商工会議所が実施する第5回知恵-1グランプリ「チャレンジ部門」にて、当店の新商品「手づつみちらし」がグランプリを受賞いたしました。

2025年3月4日に「チャレンジ部門」受賞社としてプラン発表を行い、同日に表彰式が行われました。（表彰式の詳細はこちら・本事業掲載ページはこちら）

＜知恵-1グランプリについて＞

京都商工会議所が2020年度に創設した、京都の地域特性や企業独自の強みを生かしてオリジナルの技術や商品・サービス、ビジネスモデルを創出する取り組みを発掘・育成するビジネスコンテスト。

自社の''知恵''を生かした新たなビジネスモデルによる経営革新で、新たな顧客創造を実現するビジネスプランを選出している。

 （詳細はこちら）

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新商品「手づつみちらし」

創業65周年を迎える2025年、三代目のアイデアを形にした新商品です。

ちらし寿司という伝統的な京寿司を、現代の食習慣・食卓シーンにあわせて提案する新しいお寿司。

創業の味を受け継ぐちらし寿司を、具を中に入れ錦糸卵で包むことで食べやすいサイズの俵型に仕立て急速冷凍しお届けします。

子どもから年配の方まで一緒にたのしめ、縁起物の具材と彩りある見た目がハレの日やギフトにもぴったりです。

2025年3月に数量限定で先行発売予定。

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今後の情報は桔梗寿司ホームページ、インスタグラム（@tezutsumi_chirashi_kyoto）にてご案内して参ります。

※店頭またはオンラインでの販売のみ、桔梗寿司店内での飲食提供は ございません。